<3 Weekend <3

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Leituras mensais / Monthly readings

Agosto - As minhas leituras 

August - My readings

Les maitres du fantastique en litterature 

Author: Raymond, François 

Editor: Bordas (1994)

Living in Japan

Authors: Sokol, Kathy Arlyn ; Kerr, Alex  

Editor: Taschen (2006)

Algumas imagens engraçadas e bem feitas tiradas daqui

Some funny and well done images taken from here

source: http://rrrrrrrroll.tumblr.com/

Meatless Monday / Segunda sem carne

Tostas com tomate e queijo Brie

Grilled Tomato and Brie Sandwiches 

Para mais uma segunda sem carne, uma receita retirada daqui. A minha versão é sempre adaptada, por isso nunca sigo à letra a versão original.

For another meatless Monday, a recipe taken from here.  My recipe version is always an adaptation from the original one.

Ingredientes:

Pão fatiado

Azeite

Alho (opcional)

Mostarda (a gosto)

Queijo Brie (q.b.)

Rúcula e espinafres (algumas folhas)

Tomate fatiado

- Colocar o grelhador/tostadeira aquecer;

- Pincelar um dos lados do pão (já fatiado) com azeite e passar com o dente de alho.  Barrar com mostarda (a gosto), colocar um pouco de Brie (em cada fatia), juntar umas folhas de rúcula e espinafres e duas rodelas de tomate.  De seguida, juntar as fatias e colocar num grelhador (2 minutos) ou tostadeira até estarem ligeiramente tostadas e o queijo encontrar-se derretido.

·  Ingredients

   8 (1-ounce) slices 100% whole-grain bread (about 1/4 inch thick)

·  1 teaspoon olive oil

·  1 garlic clove, halved

·  2 teaspoons country-style Dijon mustard

·  4 ounces Brie cheese, thinly sliced

·  1 1/3 cups packaged baby arugula and spinach greens (such as Dole)

·  8 (1/4-inch-thick) slices beefsteak tomato

·  Cooking spray

 Preparation

  1. Prepare grill to high heat.

  2. Brush one side of each bread slice with oil; rub cut sides of garlic over oil. Spread 1/2 teaspoon mustard on each of 4 bread slices, oil side down. Top each bread slice with 1 ounce cheese, 1/3 cup greens, and 2 tomato slices. Top each with remaining 4 bread slices, oil side up.

  3. Place sandwiches on grill rack coated with cooking spray; grill 2 minutes on each side or until lightly toasted and cheese melts.

  Maureen Callahan, Cooking Light 

  JUNE 2009

                                 source

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Instants

Fotos de algumas das minhas plantas II

Some photos of my plants II

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Quem me conhece sabe o quanto adoro filmes de terror, e este fim de semana (como tantos, tantos outros ^_^) terá algum tempo dedicado à visualização deste género. 

Anyone who knows me is familiar with how much I love horror movies, and this weekend (like many, many others ^_^) will have some time reserved to this movie genre.

Image source

Bom fim de semana!
Wishes of a nice weekend!

Orient Express

Totally Kawaii... "365-Day Charming Everyday Things"

Encontrei, por acaso, este este site na net e estou fascinada, a temática é mostrar 365 objectos quotidianos japoneses (um por cada dia do ano)...  Totally Kawaii !! ^-^v

I've found, randomly, this site on the internet and I am charmed, the site theme is to show 365 japanese everyday items (one for each day of the year)... Totally Kawaii!! ^-^v

source

Meatless Monday / Segunda sem carne

Mais uma ideia para uma segunda sem carne.  Simplifico sempre as receitas, por isso, a primeira versão (em português) é a minha versão simplificada da receita original (em inglês - abaixo).

Another idea for a meatless Monday.  I always try to simplify the recipes I read, so the first version (in the portuguese) is the simplified version of the original recipe (in English – below)

Massa de lacinhos com cogumelos em 15 minutos

Ingredientes:

- Massa lacinhos

- Manteiga

- Cogumelos (da vossa preferência)

- sal (a gosto)

- pimenta (eu prefiro mistura de pimentas, mas pode ser da vossa preferência)

- Natas (uma embalagem – 200 ml)

- Queijo (ralado)

- Salsa

Cozer a massa numa panela (eu meço a quantidade de massa da seguinte maneira: uma mão cheia de massa corresponde à quantidade para uma pessoa – por isso se forem duas pessoas, são duas mãos cheias de massa), colocar um pouco de sal (q.b.) e mexer.  Deixar cozer cerca de 8/10  minutos.

Numa tacho/frigideira colocar uma colher de sopa de manteiga/margarina e juntar os cogumelos cortados, a pimenta, as natas e mexer cerca de 3 minutos.

Escorrer a massa e passar por água fria, para terminar a cozedura.  Juntar a massa ao molho que está no tacho, juntar o queijo ralado (q.b.), adicionar salsa (q.b.) e mexer.

Nota: Quem apreciar pode adicionar ao molho alho e cebola (q.b.)

Farfarlle with creamy wild mushroom sauce

Ingredients

• 1 pound uncooked farfalle (bow tie pasta)
• 1 tablespoon butter 
• 12 ounces presliced exotic mushroom blend
• 1/2 cup chopped onion
• 1/3 cup finely chopped shallots
• 1 tablespoon minced garlic
• 1 1/2 teaspoons salt, divided
• 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
• 1/4 cup dry white wine 
• 2/3 cup whipping cream
• 1/2 cup (2 ounces) grated fresh Parmigiano-Reggiano cheese
• 2 tablespoons chopped fresh parsley
• Minced fresh parsley (optional)

Preparation

1. Cook pasta according to package directions, omitting salt and fat; drain.
2. Melt the butter in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add the mushrooms, onion, shallots, garlic, 1 teaspoon salt, and pepper; cook 12 minutes or until liquid evaporates and mushrooms are tender, stirring occasionally. Add wine; cook 2 minutes or until liquid evaporates, stirring occasionally. Remove from heat.
3. Add the cooked pasta, whipping cream, cheese, and 2 tablespoons parsley, tossing gently to coat. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt. Garnish with minced fresh parsley, if desired. Serve immediately.

Krista Montgomery, M.S., R.D., Cooking Light
DECEMBER 2006

 Source 

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Algumas fotos tiradas no passado fim de semana 

Some photos taken last weekend

[All Images © Rainbow Moonstoneblog]