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Blog I <3

Adoro o blog French By Design. Um dos meus blogs favoritos, confesso, com fotos bonitas, bem escolhidas e muitas ideias.  

I love the blog French By Design. One of my favorites blogs, I confess, with beautiful and well chosen pictures and many ideas.

 

 

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Meatless Monday / Segunda sem carne

Mais uma receita para uma segunda sem carne, tirada daqui 

Another Meatless Monday recipe, taken from here

Massa com legumes e feijões

Ingredientes

1 pacote de macarrão de trigo integral (preferencialmente)
2 cebolas médias
1 cenoura média
3 dentes de alho grandes
2 espinafre (1 molho grande)

2 latas de feijão (branco)
2 colheres de sopa de óleo de canola (creio que poderá ser azeite ou óleo a gosto)
1 colher de chá de oregãos (secos)
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
¾ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída

Preparação

    1. Cozinhar a massa, conforme, as instruções do pacote. Escorrer a massa, reservando uma chávena de água do macarrão. Reserve.
    2. Enquanto massa coze, lavar, descascar, e cortar a cebola, a cenoura e o alho.
    3. Lavar os legumes. Remover os caules mais rijos. Picar grosseiramente.
    4. Numa peneira escorrer e lavar os feijões.
    5. Numa frigideira grande em lume médio-baixo, aquecer o óleo. Adicionar o alho, cenoura, cebola e os legumes. Deixar cozinhar até que as cebolas estejam macias.
    6. Adicionar ½ chávena de água massa (reservada) e os temperos. Deixar cozinhar até que as verduras estejam tenras.
    7. Adicionar o feijão às verduras. Se necessário, acrescentar um pouco da água do macarrão para fazer um molho.
    8. Adicionar o macarrão cozido ao feijão e às verduras. Misturar. Cozinhar mais cerca de 5 minutos.

Pasta with greens and beans

Ingredients

1 (16-oz) package whole wheat pasta
2 medium onions
1 medium carrot
3 large cloves garlic
2 pounds (1 large bunch) spinach or kale
2 (15½-ounce) cans great northern, cannellini, or lima beans
2 tablespoons canola oil
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon dried red pepper flakes
¾ teaspoon salt
½ teaspoon ground black pepper

Directions

1. Cook pasta following package directions. Drain, reserving 1 cup pasta water. Set aside.
2. While pasta is cooking, rinse, peel, and dice onions and carrot. Peel and mince garlic.
3. Rinse greens, more than once if needed to remove all grit. Remove tough stems. Chop coarsely.
4. In a colander, drain and rinse beans.
5. In a large skillet over medium-low heat, heat oil. Add garlic, carrot, onion, and greens. Cook until onions are soft.
6. Add ½ cup reserved pasta water and seasonings. Cook until greens are tender.
7. Add beans to greens. If needed, add a little more reserved pasta water to make a sauce.
8. Add cooked pasta to beans and greens. Toss to combine. Cook until pasta is heated through, about 5 more minutes.

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<3 Weekend <3

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Leitura mensal / Monthly reading

  Setembro - A minha leitura

  September - My reading

Os Homens Que Odeiam as Mulheres

Larsson, Stieg

Editor: Leya (2011)

The girl with the Dragon Tattoo

Larsson, Stieg

Blog I <3

Adoro completamente este blog My Scandinavian Home.  Não foi fácil escolher as imagens - abaixo - porque adoro cada foto desse blog.  Tão inspirador... um blog maravilhoso.

I totally adore this blog My Scandinavian Home. It was not easy to choose the images - below - because I love each photo from that blog. So inspiring ... Wonderful blog.

Source: http://myscandinavianhome.blogspot.pt/

Instants

[All Images © Rainbow Moonstoneblog]

1. Árvores vistas debaixo / Trees from below

2. Calçada portuguesa / Portuguese pavement

3. Macarons

Meatless Monday / Segunda sem carne

Mais uma receita para uma segunda sem carne, tirada daqui

Another Meatless Monday recipe, taken from here

Cogumelos Portobello salteados com cebola e vinagre balsâmico

Ingredientes:

• ¼ chávena (60ml) colheres de sopa de azeite
• 3 grandes cogumelos Portobello, limpos e cortados (poderão usar outros cogumelos a gosto)
• 2 cebolas vermelhas médias, cortadas
• 1 pimentão vermelho, cortado
• ¼ de chávena (60 ml) de vinagre balsâmico
• ½ colher de chá (2 ml) de manjericão seco
• ½ colher de chá (2 ml) de alecrim seco
• ½ colher de chá (2 ml)de pimenta em pó
• ½ colher de chá (2 ml) o sal 
• ½ colher de chá (2 ml) pimenta preta moída

Preparação:
1. Aqueça (um pouco) o azeite numa sertã grande ou frigideira, e adicione todos os legumes.
2. Salteie os legumes cerca de 4-5 minutos. Adicione os restantes ingredientes e acrescente o vinagre balsâmico.
3. Salteie cerca de 3-4 minutos e sirva imediatamente.

Sweet Portobello Mushrooms Sautéed with Onion in a Balsamic Reduction

Ingredients:

• ¼ cup (60mL) tbsp olive oil

• 3 large Portobello mushrooms, cleaned cut into lengths

• 2 medium red onions, sliced

• 1 red bell pepper, sliced

• ¼ cup (60mL) balsamic vinegar

• ½ tsp (2mL) dry basil

• ½ tsp (2mL) dry rosemary

• ½ tsp (2mL) chilli powder

• ½ tsp (2mL) sea salt

• ½ tsp (2mL) ground black pepper

Directions:

1. Using a large sauté pan heat the oil and add all of the vegetables.
2. Sauté the vegetables about 4-5 minutes. Add the remaining ingredients and allow the balsamic vinegar to reduce.
3. Sauté about 3-4 minutes and serve immediately.

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 via: http://likeatrue-natureschild.tumblr.com

Stop Motion Biscuit Cake

Stop Motion Biscuit Cake from Alan Travers

Meatless Monday / Segunda sem carne

Meatless Monday 

Segunda sem carne

Para mais uma segunda sem carne, uma receita retirada daqui*

For another Meatless Monday, a recipe taken from here*

Salada de grão

Ingredientes:

- Uma lata de grão de bico;

- Uma chávena de tomates cerejas cortados ao meio;

- Um pimentão verde (cortado em pedaços);

- Uma cebola (cortada em pedaços);

- Sumo de um limão;

- 2 colheres de azeite;

- Sal e pimenta (a gosto);
- Manjericão (a gosto).

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar.

Chickpea salad 

Ingredients:

• 1 can of chickpeas
• 1 cup red and yellow cherry tomatoes, halved
• 1 green pepper, diced
• 1 onion, diced
• Juice of 1 lemon
• 2 Tbsp of extra virgin live oil
• Salt and pepper, to taste
• Basil leaves, to taste
• In Snax Multigrain pita crisps

1. Put all ingredients together in a bowl and mix
2. Serve with a few In Snax multigrain pita crisps

* a minha versão (em português) é adaptada do original

* my version (in portuguese) is an adaptation from the original (in english)

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Planear tarefas / Planning chores

(Image source)

Há dias decidi fazer uma tabela com algumas tarefas domésticas, parece-me facilitar – não só porque as tarefas são divididas, mas porque se tem noção do que fazer de acordo com o dia de semana, não sobrecarregando um só dia, ou o fim de semana – há portanto tarefas diárias e semanais.   Eu adaptei à minha realidade e necessidades (planear refeições um dia por semana, e nesse dia – já com a lista - fazer as compras, por exemplo).   

Deixo, abaixo, alguns links:

hello there! house

Life as Mom

DCL

A few days ago I decided to make a schedule with some home chores, it seems easier - not only because the chores are divided, but because we start to have an idea of which tasks to do according to the weekday, not overloading a single day, or the weekend – so there are daily and weekly tasks. I adapted this schedule to my needs and reality (for instance: planning the meals one day of the week and, in that day, to do the grocery shopping – with the list already made).

Here are some links – below: 

hello there! house

Life as Mom

DCL

Orient Express

Peço desculpa pela ausência, mas devido à quantidade de trabalho não tem dado para vir ao blog com a frequência que queria. 

Ontem “descobri” o trabalho do designer Takeshi Wakabayashi – fundador da Sou Sou (empresa de moda com sede em Kyoto e que reinterpreta a roupa tradicional japonesa), confesso... fiquei totalmente rendida.  Deixo aqui algumas imagens e alguns links relativos à Sou Sou.

Sorry for the absence, but sometimes due to the amount of work I do not blog as often as I wanted.   Yesterday I “found” the work of the designer Takeshi Wakabashi – founder of Sou Sou (a Kyoto based fashion company that re-interprets Japanese traditional clothes), I confess... I was totally surrender.  I leave, below, some images and links related to Sou Sou.

Sources and Links:

Sou Sou - Japanese site - http://sousounetshop.jp/

Sou Sou - S.Francisco site - www.sousouus.com/

Sou Sou - S.Francisco blog - http://sousousf.blogspot.pt

<3 Weekend <3

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Leituras mensais / Monthly readings

Agosto - As minhas leituras 

August - My readings

Les maitres du fantastique en litterature 

Author: Raymond, François 

Editor: Bordas (1994)

Living in Japan

Authors: Sokol, Kathy Arlyn ; Kerr, Alex  

Editor: Taschen (2006)

Algumas imagens engraçadas e bem feitas tiradas daqui

Some funny and well done images taken from here

source: http://rrrrrrrroll.tumblr.com/

Meatless Monday / Segunda sem carne

Tostas com tomate e queijo Brie

Grilled Tomato and Brie Sandwiches 

Para mais uma segunda sem carne, uma receita retirada daqui. A minha versão é sempre adaptada, por isso nunca sigo à letra a versão original.

For another meatless Monday, a recipe taken from here.  My recipe version is always an adaptation from the original one.

Ingredientes:

Pão fatiado

Azeite

Alho (opcional)

Mostarda (a gosto)

Queijo Brie (q.b.)

Rúcula e espinafres (algumas folhas)

Tomate fatiado

- Colocar o grelhador/tostadeira aquecer;

- Pincelar um dos lados do pão (já fatiado) com azeite e passar com o dente de alho.  Barrar com mostarda (a gosto), colocar um pouco de Brie (em cada fatia), juntar umas folhas de rúcula e espinafres e duas rodelas de tomate.  De seguida, juntar as fatias e colocar num grelhador (2 minutos) ou tostadeira até estarem ligeiramente tostadas e o queijo encontrar-se derretido.

·  Ingredients

   8 (1-ounce) slices 100% whole-grain bread (about 1/4 inch thick)

·  1 teaspoon olive oil

·  1 garlic clove, halved

·  2 teaspoons country-style Dijon mustard

·  4 ounces Brie cheese, thinly sliced

·  1 1/3 cups packaged baby arugula and spinach greens (such as Dole)

·  8 (1/4-inch-thick) slices beefsteak tomato

·  Cooking spray

 Preparation

  1. Prepare grill to high heat.

  2. Brush one side of each bread slice with oil; rub cut sides of garlic over oil. Spread 1/2 teaspoon mustard on each of 4 bread slices, oil side down. Top each bread slice with 1 ounce cheese, 1/3 cup greens, and 2 tomato slices. Top each with remaining 4 bread slices, oil side up.

  3. Place sandwiches on grill rack coated with cooking spray; grill 2 minutes on each side or until lightly toasted and cheese melts.

  Maureen Callahan, Cooking Light 

  JUNE 2009

                                 source

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Instants

Fotos de algumas das minhas plantas II

Some photos of my plants II

<3 Weekend <3

Quem me conhece sabe o quanto adoro filmes de terror, e este fim de semana (como tantos, tantos outros ^_^) terá algum tempo dedicado à visualização deste género. 

Anyone who knows me is familiar with how much I love horror movies, and this weekend (like many, many others ^_^) will have some time reserved to this movie genre.

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Bom fim de semana!
Wishes of a nice weekend!

Orient Express

Totally Kawaii... "365-Day Charming Everyday Things"

Encontrei, por acaso, este este site na net e estou fascinada, a temática é mostrar 365 objectos quotidianos japoneses (um por cada dia do ano)...  Totally Kawaii !! ^-^v

I've found, randomly, this site on the internet and I am charmed, the site theme is to show 365 japanese everyday items (one for each day of the year)... Totally Kawaii!! ^-^v

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Meatless Monday / Segunda sem carne

Mais uma ideia para uma segunda sem carne.  Simplifico sempre as receitas, por isso, a primeira versão (em português) é a minha versão simplificada da receita original (em inglês - abaixo).

Another idea for a meatless Monday.  I always try to simplify the recipes I read, so the first version (in the portuguese) is the simplified version of the original recipe (in English – below)

Massa de lacinhos com cogumelos em 15 minutos

Ingredientes:

- Massa lacinhos

- Manteiga

- Cogumelos (da vossa preferência)

- sal (a gosto)

- pimenta (eu prefiro mistura de pimentas, mas pode ser da vossa preferência)

- Natas (uma embalagem – 200 ml)

- Queijo (ralado)

- Salsa

Cozer a massa numa panela (eu meço a quantidade de massa da seguinte maneira: uma mão cheia de massa corresponde à quantidade para uma pessoa – por isso se forem duas pessoas, são duas mãos cheias de massa), colocar um pouco de sal (q.b.) e mexer.  Deixar cozer cerca de 8/10  minutos.

Numa tacho/frigideira colocar uma colher de sopa de manteiga/margarina e juntar os cogumelos cortados, a pimenta, as natas e mexer cerca de 3 minutos.

Escorrer a massa e passar por água fria, para terminar a cozedura.  Juntar a massa ao molho que está no tacho, juntar o queijo ralado (q.b.), adicionar salsa (q.b.) e mexer.

Nota: Quem apreciar pode adicionar ao molho alho e cebola (q.b.)

Farfarlle with creamy wild mushroom sauce

Ingredients

• 1 pound uncooked farfalle (bow tie pasta)
• 1 tablespoon butter 
• 12 ounces presliced exotic mushroom blend
• 1/2 cup chopped onion
• 1/3 cup finely chopped shallots
• 1 tablespoon minced garlic
• 1 1/2 teaspoons salt, divided
• 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
• 1/4 cup dry white wine 
• 2/3 cup whipping cream
• 1/2 cup (2 ounces) grated fresh Parmigiano-Reggiano cheese
• 2 tablespoons chopped fresh parsley
• Minced fresh parsley (optional)

Preparation

1. Cook pasta according to package directions, omitting salt and fat; drain.
2. Melt the butter in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add the mushrooms, onion, shallots, garlic, 1 teaspoon salt, and pepper; cook 12 minutes or until liquid evaporates and mushrooms are tender, stirring occasionally. Add wine; cook 2 minutes or until liquid evaporates, stirring occasionally. Remove from heat.
3. Add the cooked pasta, whipping cream, cheese, and 2 tablespoons parsley, tossing gently to coat. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt. Garnish with minced fresh parsley, if desired. Serve immediately.

Krista Montgomery, M.S., R.D., Cooking Light
DECEMBER 2006

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